الكثير من المحاصيل هي التي نرغب بزراعتها و في إنتاجها أحياناً عديدة ، وذلك لأهميتها الإقتصادية أو لعائدها الربحي الكبير أو لأهميتها في تأمين الحاجة الغذائية للسكان.
إن الكثير من هذه المحاصيل والنباتات السنوية مرغوبة جداً من قبل العديد من الناس ، وفي الوقت نفسه قد تتكاثر هذه النباتات بطريقة لا يستطيع الكثير من الناس توقعها أو فهمها وقد لا يعرفون ما هي المحاذير والتصرفات التي تحول عائق أمام نمو هذا النبات و إنتاجيته.
من تلك المحاصيل التي يرغب الكثير منها بإنتاجها هي نبتة البطاطس ، إذ أن قد ترتابنا بعض التساؤلات حول تكاثر وإنتاج هذا النبات الذي نعتمد عليه في غذائنا بشكل واسع ، وفي هذا المقال سوف نجيب علىﻻأسئلتك مثل: كيف تزرع البطاطس ، ما هي طرق زراعة البطاطس والعديد غيرها .
ما هي مواعيد زراعة البطاطا ؟
تتم زراعة البطاطا في عروتان مختلفتان في السنة الواحدة ، فإن عروة هذا النبات الأساسية هي العروة الربيعية ، بحيث أن تتم عملية الزراعة في شهر مارس (آذار) ، وهنا من الأفضل أن نقوم بزراعة الجيل الأول للدرنات الساقية ، بحيث أنها ستعطي المحصول الأفضل وبالكمية الأكبر ، حيث أن يمكن أن تصل كمية الإنتاج في هذه العروة إلى مالايقل عن ” 6 – 7 ” طن في الدنم الواحد ، مع العلم أنه يمكننا البدء بعمليات القطاف في شهر ديسمبر (كانون الثاني).
أما عن العروة السنوية الثانية لهذا المحصول ، فهي العروة الخريفية بحيث أنه ، تبدأ العمليات الزراعية لدرنات البطاطا في شهر سبتمبر (أيلول) ، وهنا تكون عملية الزراعة باستخدام الدرنات ذات الجيل الثاني ، والتي يمكن ان يكون قد تم انتاجها في العروة الربيعية ، أما عن كمية الإنتاج في هذه العروة فتكون بمنتصف وزن العروة السابقة ، والتي يمكن أن تصل كميتها بأقصاها حتى ” 3 – 4 ” طن في الدنم الواحد ، وهنا وجب التنويه إلى أن عمليات القطاف تبدأ في شهر جوون (حزيرن) .
كيف تزرع البطاطس وما هي الطرق المختلفة لزراعتها؟
لإنتاج درنات البطاطا بطرق اقتصادية ووافية ، إن كان هذا الإنتاج بهدف اقتصادي أم بهدف زراعته في المنزل لإكفاء حاجته ، يمكن أن نقوم بأكثر من طريقة لإنتاج تلك الدرنات ، سنتعرف عليها بما يلي :
الطريقة التقليدية لزراعة البطاطا
وهي الطريقة الشائعة في كثير من المناطق وباختلاف الغاية من زراعة البطاطا وإنتاجها ، إذ أنها الزراعة في التربة الأرضية وبشكل مباشر .
تقوم هذه الطريقة على القيام بإضافة السماد البلدي للأرض المراد زراعتها ، ثم القيام بفلاحتها حتى يختلط السماد جيداً مع التربة ، مما يساعد على زيادة احتواء التربة على العناصر المغذية و زيادة جعلها خفيفة وهشة ، بعد ذلك يمكننا البدء بتوزيع الدرنات لزراعتها
أو يمكن أن نقوم بتقطيعها إلى قطع أصغر على أن تكون كل قطعة منها حاوية على برعم لكي تكون قادرة على الإنبات ، بعد زراعتها نرويها بشكل متوسط وهنا لا بد أن نحذر بعدم زيادة الرطوبة في الأرض كي لا تتعفن هذه الدرنة والدرنات النامية فيما بعد .
في مراحل متقدمة وبعد القليل من الأيام ، يمكننا إضافة السماد الفوسفوري لتشجيع الجذر على النمو بشكل أكبر ، من ثم وكدفعة ثانية من التسميد يمكننا إضافة اليوريا لزيادة المجموع الخضري ، وبعدها والأهم اعتماد التسميد البوتاسي بنسب مدروسة لزيادة حجم تلك الدرنات .
طريقة زراعة البطاطا في برميل
تستخدم هذه الطريقة بشكل أكبر في إنتاج الدرنات منزلياً ، إذ أن هذه الطريقة وعلى نطاق ضيق نتمكن من خلالها من إنتاج كمية كبيرة من الدرنات في مساحة ضيقة ، أما عن استخدامها انتاجياً فهي طريقة مجهدة وصعبة بعض الشيء .
نقوم في هذه الطريقة بتأمين تربة هشة قدر الإمكان لمساعدة الدرنات الناتجة على النمو ، بحيث نقوم و كخطوة أولى بخلط التراب مع القليل من التورب و السماد البلدي والقليل من الرمال.
و في الخطوة الأولى نقوم بوضع طبقة قليلة الإرتفاع وكافية من الخليط الترابي وبعدها نقوم بزراعة البطاطا أو قطع منها مزودة ببراعم على أن يغمر البرعم أيضا في هذا الخليط ، وبالطبع نكون قد صنعنا ثقوب كافية في هذا البرميل حتى نتخلص من الماء الزائد .
بعد سقاية الدرنات بشكل كافٍ و نمو البرعم حتى يبلغ فوق 10 سم من الطول ، يمكننا القيام بزيادة طبقة أخرى من الخليط الترابي ، وهكذا وعلى التتالي زيادة طبقة تلو الأخرى حتى الوصول لارتفاع من القرب من فتحة هذا البرميل
وفي هذه الطريقة وبعد زيادة عدة طبقات ترابية نكون قد حصلنا على نمو ساقي ذو طول كبير ، مما يساعد على زيادة عدد الدرنات النامية على الساق طولاً وبالتالي الحصول على أكبر كمية من السيقان الدرنية في أصغر مساحة ممكنة.
مع العلم أيضاً أن بإمكاننا و بمراحل متقدمة من نمو تلك الشتلات ، إضافة أنواع الأسمدة سابقة الذكر لزيادة إمكانية الشتلة على إعطاء أكبر كمية ممكنة من الدرنات و بالحجم الأمثل أيضاً. وبعد انتهاء فترة نمو المحصول وإنتاج الموسم المطلوب ، نقوم بفتح تلك البراميل أو قلبها لتفريغها والحصول على ماأنتج من الدرنات .
طريقة زراعة البطاطا في أكياس :
يمكننا أيضاً وكما سبق بدلاً من استخدام البرميل في زراعة البطاطا ، القيام باستخدام الأكياس السوداء الكبيرة للحصول على أكبر كمية إنتاجية ، وهذه الطريقة بالطبع وبشكل تقريبي مماثلة لطريقة زراعة البطاطا في برميل فالكيس المستخدم أيضاً يحتاج للتثقيب ثقوب كافية ، ثم إعطاء الدفعات من الخلطة الترابية واحدة تلو الأخرى ، وبذلك أنت تمتلك حرية القرار باختيار الطريقة الأنسب للزراعة وبحسب مايتوفر لديك من أدوات يمكنك استخدامها للإنتاج .
ما هي أنواع البطاطا ؟
هناك انواع عديدة لنبات البطاطا ، تختلف تلك الأنواع بأشكالها أو حتى ألوانها ، كما أن يجب أن نعلم أن السبب الرئيسي لظهور تلك الأصناف المتنوعة منها ، يعود لمنطقة نمو هذه النباتات ، بيئتها و حتى المناخ السائد فيها ، فتظهر لدينا أصناف كثيرة ، سوف نبيّن بعضاً منها بما يلي :
البطاطا الذهبية :
هو صنف معروف وشائع في الكثير من المناطق ، لها لون ذهبي لامع كما أن قشرتها رقيقة ولا تناسب التحمير ، و الدرنة طرية وناعمة من الداخل، وهي أنسب لعمل بطاطا مهروسة فهي ذات لون مميز يلفت الإنتباه .
أصابع البطاطا :
و هي ذات شكل مختلف عن الأصناف الأخرى فهي طويلة ورفيعة ولونها من الخارج مزيج بين الأصفر والبرتقالي، ولا تصلح للطهو على النار و من الأفضل ان تستخدم كبطاطا مقلية أو طهوها في الفرن.
البطاطا الحلوة :
هذا الصنف من البطاطا يتميز بأن جزءه المأكول هو جذري وليس ساقي كما في الأصناف الأخرى ، وهو صنف معروف بمذاقه الحلو والمختلف تماما عن أنواع البطاطا الأخرى ، ولون الدرنات البني الغامق من الخارج والبرتقالي من الداخل، بجانب وجود جذور على قشرتها الخارجية، ويتم طهو هذا الصنف في الفرن أو على البخار.
البطاطا الصغيرة :
وقد يدعى هذا الصنف ب ” بطاطا السلطات ” تكون قشرتها رقيقة للغاية، وتشبه البطاطا العادية ولكن هذا النوع تقل فيه نسبة النشويات جدا، كما أنها الأفضل للطهي على البخار أو لعمل البطاطا المهروسة.
كما أن هذا الصنف يظهر بانتظام طوال العام، واسمه واضح ويدل على أنه يؤكل بارداً مع أنواع السلطة المختلفة.
البطاطا الخمرية :
هو أشهر أنواع البطاطا حول العالم، معروفة بلونها البني الفاتح وقلبها الأبيض كما أنها جافة قليلا، وهذا النوع من البطاطا هو الأفضل عند القلي كما يمكن استخدامها مهروسة أو مطبوخة، فهي متعددة الاستخدامات .
البطاطا الحمراء :
تختلف في شكلها ولونها عن البطاطا المعروفة عالميا ، فهي ذات قشرة حمراء من الخارج و قلبها أبيض فاتح ، وهي أنسب للطهي أو لعمل سلطة البطاطا، كما أن مذاقها مر قليلا عن الأنواع الأخرى.
البطاطا البنفسجية :
هو صنف بنفسجي اللون من الداخل والخارج، تكون الدرنة طرية ولها مذاق ناعم وسلس يشبه الزبدة لذلك وهي الانسب لحفلات الشواء .
بعد كل ماسبق من معلومات مهمة قد ذكرناها ، يجب أن نعلم أن محصول البطاطا هو من أهم المحاصيل الغذائية لجميع الشعوب مهما كان موقع حياتهم الجغرافي من هذا العالم فهو من أهم عناصر الأمن الغذائي رغم التكاثر السكاني ، ولهذا فإن زراعة البطاطاوانتاجها جدا مهمة لاقتصادنا وأمنتا الغذائي ، فإذا كنت ترغب بزراعة البطاطا بحق ، لا تتردد أبداً بإنتاج هذا المحصول و لا تتردد أبداً بسؤالنا في قسم التعليقات عن أي شيء يدور في بالك.
مقالات ذات صلة:
