حصاد الفجل

من أكثر النباتات الجذرية انتشاراً و اكثرها رغبة بين معظم الناس نبات الفجل ، و هو أحد الخضار التي تنتمي إلى العائلة الصليبية مثل البروكلي و الملفوف، و من المعروف أن لـتناول خضار هذه العائلة دور كبير في تقوية صحة الجسم ، فدعونا نتعرف ماذا قال العلم الحديث في فوائد الفجل و كيف تتم عمليات زراعته و ذلك حصاد الفجل

ما هي فوائد نبات الفجل

يعد الفجل من أكثر الخضراوات التي تقي الإنسان من الأمراض و تعزز صحة الجسم لما يحتويه على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، و سوف نبين تلك العناصر و الفوائد بما يلي :

1. يحتوي على مضادات الأكسدة و فيتامين c .
2. يقي من التعرض إلى العديد من الأمراض مثل مرض السكري و أمراض القلب و السرطان.
3. يحسن وظائف الكبد.

متى يزرع نبات الفجل

يمكن زراعة نبات الفجل في موعدين مختلفين خلال السنة ، بحيث يمكن زراعته من أواخر شهر أكتوبر إلى نهاية شهر نوفمبر فيمكن زراعته كل شهر في فصل الشتاء للحصول على رؤوسه الجذرية بشكل شهري ، بالإضافة لذلك يمكن زراعة العروات الصيفية لاستهلاك الأوراق فقط.

ما هو المناخ المناسب لزراعة نبات الفجل

إن نبات الفجل من المحاصيل التي تفضل أن تزرع في المناخ البارد. إذ أن أفضل موعد له في فصلي الربيع و الخريف، أما بحال زراعته خلال شهور الصيف الحارة و المناخ ذو الدرجات المرتفعة ينتج عنها شمرخة و إزهار النبات ، و بالتالي ينتج البذور ويقوم بارسال المواد الغذائية من الجذور إلى البذور حتى تتغذى وتصبح جاهزة للإنبات ، مما يؤدي إلى سوء جودة ثمار الفجل المنتجة.

يمكنك زراعة نبات الفجل في موسمه الأول خلال أسبوعين قبل فترة الصقيع الأولى في الربيع، إذ ينبت نبات الفجل في فترة الصقيع بـشكل جيد.

لذا يفضل أن توقف الزراعة عند ظهور الطقس الحار و تأجيل زراعة الفجل حتى تبرد درجات الحرارة ، و تبدأ فترة حصاد نبات الفجل بعد 3 إلى 4 أسابيع.

كيف يزرع نبات الفجل

تبدأ عملية زراعة الفجل من مرحلة البذور ، بحيث قم بتوزيع البذور في المساحة المرادة بعد تسميدها بكمية كافية من السماد البلدي و فلاحتها

و كن حريصاً على أن تترك مسافات كافية بين البذور المزروعة ، فلا يجب أن تكون هذه البذور متقاربة وذلك لتوفير المساحة الكافية لنمو ثمار جذور الفجل

لذا يفضل أن يكون بين البذرة و الأخرى مسافة 4 سم على الأقل و إلا فستصبح هذه البذور المزروعة غير قادرة إلا على إنتاج النموات الخضرية ، و بعد تلك الخطوات قم بري البذور بشكل كافي ثم لاحظ الإنبات بعد 5 أيام .

كيفية عملية ري نبات الفجل

يمكنك البدء بعمليات ري نبات الفجل بعد عملية الزراعة مباشرة ، و ذلك لتشجيعه على النمو بشكل جيد ، كما يختلف الري في فصل الصيف عن عمليات الري في فصل الشتاء

فمن المستحسن أن يتم الري في فصل الصيف كل 6ـ7 أيام، بينما يتم الري في فصل الشتاء من 10ـ12 يوماً و ذلك لزيادة الرطوبة في هذا الفصل .

تُعد طريقة الري بالتنقيط أفضل طرق ري نبات الفجل ، إذ تحتفظ هذه الطريقة على رطوبة التربة، و بنسبة لا تؤدي إلى تعفن جذور الفجل .

يفضل القيام بعملية ري نبات الفجل بشكل معتدل ، مع مراعات عدم الإكثار من الري، لأنه يؤدي لنمو الجذور المشوهة ذات الشعر الكثيف، بالإضافة لـوجوب تقليل كمية الري خلال فصل الصيف قبل البدء بعمليات الحصاد للحفاظ على الجذور منتعشة و تسهيل عمية حصاد جذور الفجل

كيفية عملية تسميد محصول نبات الفجل

بالإضافة لاستخدام السماد البلدي قبل الزراعة ، يحتاج الفجل الى سماد كيماوي سريع الأمتصاص و ذلك تبعاً لقصر مدة بقاء النباتات في الحقل لذلك يكتفي باستخدام اليوريا سريع الذوبان أثناء نمو النباتات و ذلك بعد اسبوعين من الزراعة ، و ينصح باستخدام الفوسفور لنمو أفضل للجذور .

ما هو موعد حصاد الفجل

إن النوع الشائع من نبات الفجل في معظم المناطق هو النوع الأحمر الصغير المستدير ، لكن هناك عدداً كبير من أنواع الفجل المختلفة في الأشكال و الأحجام، و يختلف موعد قطف الفجل بحسب موعد زراعته الذي يختلف باختلاف الصنف .

نحصد ثمار الفجل الأحمر الصغير الذي أعتاد معظمنا عليه جاهزاً للحصاد بعد مرور ثلاثة أسابيع من موعد الزراعة.

أما عن الأنواع الأخرى فيمكنك البدء في قطف ثمارها عندما يبلغ عرض الجذر بما يعادل 2.5 سم تقريباً. و يمكنك التأكد من ذلك بسحب جذراً واحداً من الفجل للتحقق من الحجم المطلوب .

ما هي طريقة تخزين ثمار الفجل

يصعب تخزين هذه الخضار، فهي تفقد خصائصها المفيدة و تذبل بـ سرعة في الثلاجة، لذلك يفضل تناولها طازجة مباشرة بعد الحصاد. و لكن إذا كان الحصاد كبيراً، فإن الأمر يستحق محاولة تخزين هذه الخضار و تجميدها.

و في ما يلي سوف نبين كيف يمكننا تخزين هذه الجذور :

• يمكن تخزين ثمار الفجل الصغير جافاً، و لكي تستطيع القيام بذلك، قم بجمع الثمار من الحديقة و تنظيفها بعناية من التراب ، بعد ذلك قم بقطع الخضار و إزالتها و اترك الجذور تجف ، ثم قم بتعبئتها في أكياس لـتخزين الخضار و قم بتغطيها بالمناديل.

تساعد هذه هي الطريقة في الحفاظ على الفيتامينات بـ شكل كامل لـ مدة أسبوعين.

قم بتغيير المناديل كل فترة و أخرى، و ذلك لأن التكثيف يتراكم عليها .

• يمكن تخزين بعض الأصناف في الرمال طوال فصل الشتاء. بحيث يتم وضع الجريدة في صندوق الثلاجة، و وضع الرمل الجاف، ويتم تقطيع و تنظيف ثمار الفجل، ودفنها في هذا الرمل.

يجب أن تكون الثمار نظيفة تماماً و بذلك يمكنك تناول السلطات من الفجل الطازج في فصل الشتاء.

تابع القراءة: تقنية الزراعة المائية المتطورة 2023