حمية الكيتو – ما هي ؟

بعد الضجة الكبيرة التي أحدثها نظام حمية الكيتو الغذائي لا بد من التعرف على هذا النظام الغذائي وكذلك التعرف على حسناته وسيئاته.

قد يكون نظام حمية الكيتو – أو النظام الكيتوني – هو طريقة مثالية لفقدان الوزن وبالأخص إذا كنت تعاني من داء السكّري , او كنت تريد تجربة هذا النهج للتخلص من الوزن الزائد المقلق

ولكن هذا لا يعني أن تستخدمه اذا كنت مريض سكري لانه يوجد مخاطر وآثاثر جانبية لهكذا حمية لذلك يجب أن تستشير طبيبك قبل أي شيء

ببساطة نظام حمية الكيتو هو خطة لتناول أطعمة منخفضة إلى معدومة الكربوهيدرات وبالمقابل الاعتماد على نظام غذائي غني بالدهون الصحية والبروتينات حيث تصل نسبة الدهون المتناولة إلى 75% ويعد هذا النظام بالتخلص من الوزن الزائد بينما يخفّض نسبة السكر في الدم.

سبب تسمية حمية الكيتو وأصلها

تطبيق حمية الكيتو يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدّم فعندها يبحث الجسم عن بديل للطاقة فيقوم الكبد بانتاج ما يسمى بالكيتونات ليتم استخدامها كمصدر بديل للطاقة لذلك له عدة تسميات كالنظام الكيتوني أو حمية الكيتو أو حمية منخفظة السكريات

عندما نقوم بتناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات يقوم الجسم بانتاج الجلوكوز والانسولين

• الجلكوز : هو أسهل جزيء لتحويله من قبل الجسم واستخدامه كطاقة بحيث يتم اختياره على أي مصدر طاقة آخر.
  
• الانسولين : يتم إنتاجه لمعالجة الجلوكوز في مجرى الدم عن طريق توزيعه حول الجسم.

بما أن الجلكوز يتم استخدامه كمصدر أول للطاقة , فإن الجسم لا يحتاج الدهون ولذلك يقوم بتخزينها

عادةً ما يستخدم الجسم الجلوكوز باعتباره الشكل الرئيسي للطاقة في نظام غذائي عادي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لذلك عند خفض كمية الكربوهيدرات ، يتم تحفيز الجسم إلى حالة تعرف باسم الكيتوزية.

الكيتوزية هي عملية طبيعية يبدأها الجسم لمساعدتنا على البقاء على قيد الحياة عندما يكون تناول الطعام منخفضًا. خلال هذه الحالة ، ننتج الكيتونات عن طريق تحلل الدهون في الكبد.

فوائد حمية الكيتو

من الواضح أن الفائدة المباشرة لهذا النوع من الحمية هي خسارة الوزن بشكل فعال جدّاً وكذلك تخفيض نسبة الانسولين في الدم وهذا مفيد لمرضى السكر

ولكن هناك آثار جانبية ومخاطر يجب أخذها بعين الاعتبار وعلى سبيل المثال وليس الحصر

أضرار حمية الكيتو

خسارة كبيرة للكتلة العضلية هي احتمال وارد

حيث أظهرت دراسات حسب Edwina Clark, RD , اختصاصي تغذية في عيادة خاصة في سان فرانسيسكو.

تشير الدراسات الصغيرة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الكيتوني يفقدون عضلاتهم حتى عندما يواصلون التدريب. قد يكون هذا مرتبطًا بحقيقة أن البروتين وحده أقل فعالية لبناء العضلات من البروتين والكربوهيدرات معًا بعد التمرين.

حمية الكيتو تزيد اجهاد الكليتين ومن الممكن أن تسبب الحصى الكلوية

أضهر بحث تم نشره في Journal of Child Neurology “لوحظ أنه من بين الأطفال الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي كعلاج للصرع ، أصيب 13 من أصل 195 شخصًا بحصوات في الكلى“

حمية الكيتو يمكن أن تؤدي إلى الجفاف وفقدان الشوارد

يقول يويتز: يؤدي تقليل الكربوهيدرات فجأة وبشكل كبير إلى ضبط جسمك لموجة مزدوجة من نوع ما”. “الوقود المفضل للدماغ هو الجلوكوز ، والذي يتم إنشاؤه بسهولة من الكربوهيدرات. في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، يجب أن يتكيف الدماغ مع استخدام الكيتونات من الدهون المهضومة كمصدر للطاقة.

وبسبب هذا الانزعاج ، تطلق الكليتان المزيد من الشوارد مع انخفاض مستويات الأنسولين . بالإضافة إلى ذلك ، ينخفض إجمالي مياه الجسم مع استنفاذ الكربوهيدرات

ولتفادي حدوث الجفاف وانخفاض الشوارد ينصح بشرب كميات كبيرة من الماء والأملاح

وهذا ما يسبب ما يُعرف باسم إنفلونزا الكيتو ، والتي يمكن أن تسبب الإمساك والغثيان والصداع والتعب والتهيج والتقلصات واضراب دقات القلب والأعراض الأخرى.

المرجو القيام باستشارة طبيبك الخاص قبل الإقدام على أي قرار يتعلق بصحّتك لأنها أهم أصل نملكه ويجب علينا المحافظة عليها

صعب اتباعه كنظام حياة , لذلك عند تركه يعود الوزن للزيادة

ان اتباع حمية غذائية صارمة مثل حمية الكيتو له تأثير سلبي عند تركه بحيث يعود الوزن للازدياد ويعود كما كان عليه وربما أسوأ , لذلك يجب اتباع نظام غذائي متوازن طويل الأمد بحيث يستطيع الفرد المحافظة عليه لفترة زمنية طويلة كنظام حياة ، بحسب تجارب مقربة منا قد أصيب بعض الأشخاص بالكيتو فلو وكانت النتائج كارثية صحيا وطويلة الأمد ، لذلك من الأفضل استشارة طبيبك الخاص قبل القيام بهذه الحمية

قد يعجبك أيضا
العناية بالبشرة في المنزل