حصاد فول الصويا

فول الصويا هو نبات حولي ينتمي الى فصيلة البقوليات اسمه العلمي – Glycine max – ويعتبر من المحاصيل الغذائية والصناعية المهمة وفي هذا المقال سنشرح عن زراعته ومميزاته وكذلك بالتفصيل عن حصاد فول الصويا

ويستخدم فول الصويا كغذاء للإنسان حيث يصنع منه دقيق الصويا وحليب الصويا إضافة الى استخراج زيت الصويا بعد عصره الذي يستخدم في الطهي وصناعة المارغرين كما تستعمل مخلفات عصره كعلف للحيوانات لغناها بالبروتينات

إضافة الى استخدامه في بعض الصناعات مثل زيت التشحيم وبعض الصناعات الطبية كما يتم الحصول على الوقود الحيوي بعد معالجة زيت فول الصويا ويتميز بانه يحتوي على جميع الاحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الانسان لصنع البروتين

يعتقد ان الموطن الأصلي لنبات فول الصويا هو منطقة جنوب شرق آسيا اذ تشير الأدلة الأثرية الى انه استخدم في الصين منذ نحو 5000 سنة خلت ومن هذه المنطقة انتقلت زراعته الى بقية انحاء العالم

وتمتد زراعة فول الصويا بين دائرتي عرض 55 درجة شمال خط الاستواء و 45 درجة جنوب خط الاستواء

المتطلبات الطبيعية لزراعة فول الصويا

يعتبر فول الصويا من نباتات النهار القصير ويتطلب درجات حرارة مرتفعة نسبياً اذ انه يتطلب عدداً من الوحدات الحرارية فوق صفر النمو 10 درجات مئوية كما انه يتطلب في مرحلة الازهار درجات حرارة لاتقل عن 15 درجة مئوية أما درجة الحرارة المثلى لنمو النبات تتراوح ما بين (26 – 32 ) درجة مئوية

ويحتاج فول الصويا الى كمية من الامطار تتراوح ما بين (400 – 700) ملم او اكثر من (6000 – 7000) م³ من الماء للهكتار الواحد وتعد مرحلتا الازهار والعقد من اكثر مراحل نموه تطلباً للمياه

يمكن زراعة فول الصويا في جميع أنواع الترب لكن تجود في الترب الخصبة العميقة جيدة الصرف والخالية من الاملاح وتعد الأراضي التي تتراوح حموضتها ما بين (6-7) من افضل أنواع الترب لزراعته اذ ان للترب الحامضية تأثيراً سلبياً على نشاط العقد البكتيرية ويتميز فول الصويا بتحمله الملوحة مقارنة بغيره من المحاصيل البقولية الأخرى

يتم تسميد الأرض المزروعة بفول الصويا اذا كانت التربة صفراء وأما السوداء فيتم تسميدها بفوسفات الكالسيوم ويتم إضافة نترات الكالسيوم للتربة الرملية ولا يضاف الأسمدة الآزوتية للتربة بسبب حصولها عليه من خلال الآزوت الجوي عن طريق تثبيته بواسطة العقد الجذرية

زراعة فول الصويا

تتم زراعة فول الصويا في شهر مايو عندما تكون الأرض دافئة والشمس ساطعة وفق الخطوات التالية :

1. يتم تحضير الأرض وتسويتها بشكل مستقيم وازالت الانحدارات
2. الحصول على بذور فول الصويا الخاصة بالزراعة
3. في البداية يتم حراثة الأرض جيداً
4. وفي حال حاجة الأرض الى السماد يمكن اضافتها للتربة
5. ومن ثم تنثر البذور على عمق خمسة سنتيمترات تحت سطح الأرض
6. يتم زراعتها بعيدة عن بعضها البعض مسافة 10 سنتيمترات
7. يجب عدم ريها بكميات كبيرة من الماء لدرجة الاشباع كي لا يصيبها التلف
8. يمكن زراعة فول الصويا في وعاء عمقه 20 سم

حصاد فول الصويا

يتم حصاد فول الصويا بعد زراعته بحوالي 80 الى 85 يوماً بعد ان يتحول لون أوراقه الى الأصفر بنسبة 75% وتساقط جزء منها وعندما تتحول القرون من اللون الأخضر الى اللون البني بنسبة 95% ويجب عدم التأخر في عملية الحصاد كي لا يحدث انفراط في المحصول وضياع جزء كبير منه على الأرض اما في حال التبكير في عملية حصاد فول الصويا ستزداد نسبة البذور الخضراء وبالتالي تفقد جودتها وتتم عملية حصاد فول الصويا باستخدام آلات خاصة ومن ثم يترك يومين في الهواء الطلق ويتم تقليبه لضمان جفافه واخيراً يتم درسه ويجب ان تكون الآلة سريعة لضمان عدم تكسره

التوزع الجغرافي لزراعة فول الصويا في العالم

تتركز زراعة فول الصويا في النصف الغربي من الكرة الأرضية إذ انتجت الامريكيتان لعام 2012 نحو (84.33%) من اجمالي إنتاج العالم من فول الصويا و تليها قارة آسيا بنسبة (12.57%) ثم قارة أوروبا (2.29%) و إفريقيا (0.87%)

فوائد فول الصويا

• يوفر فول الصويا البروتين للجسم
• يساعد في تخفيض الكوليسترول
• يقلل من الإصابة بتصلب الشرايين وتراكم الدهون ويضبط ضغط الدم
• يعمل على تنشيط جهاز المناعة
• يساعد على تخفيف اضطرابات النوم
• الالياف القابلة للذوبان فيه تنقي الكلية وتحميها من الإصابة بالامراض
• يساعد فول الصويا على التركيز

وفي النهاية تزايدت المساحات المزروعة بفول الصويا على مستوى العالم في الآونة الأخيرة وذلك نتيجة تزايد الطلب على هذا المحصول وتطور الصناعات المرتبطة به ولذلك لابد التعرف على فول الصويا وعلى زراعته وكيفية حصاده

قد تكون مهتما بمقالنا عن تقنية الزراعة المائية المتطورة 2023