حصاد الجزر

تتنوع الفاكهة والخضار بأشكالها و أنواعها المختلفة ، و تختلف كل منها فيما بينها بما تمتلكه من فوائد وتحتويه من منافع مختلفة لأجزاء عدة من الجسم

فلنتعلم في مقالنا هذا عن زراعة الجزر وفوائده وطريقة زراعته وكذلك حصاد الجزر , ولبدأ بالمقولة الشّهيرة ” الجّزر يقوّي النّظر” 🙂

حيث تُعد العيون من أهم أجزاء الجسم لكل منا ، فدونها يصعب علينا التعرف على ماهية الكون وما يحتويه من كائنات مختلفة

و جميعنا يعلم أن من أكثر أنواع الخضار التي تغذي العيون هو الجزر لما يحتويه من مواد يحولها الجسم ويخزنها على شكل فيتامين A المفيد والمقوي بشكل كبير للعيون والنظر .

بالإضافة للمنفعة الطبية التي نحصل عليها من هذا الجذر ، لا ننسى أبداً أننا نستخدمه كـ مكون رئيسي في العديد من أصنافنا الغذائية ، وفي المقال التالي سنتوسع بالحديث عن هذا الجذر .

متى يُزرع الجزر

يمكن زراعة نبات الجزر في أكثر من موعد خلال السنة الواحدة ، لكن الأوقات الأنسب لزراعته في درجات الحرارة الباردة ، أي في أوائل الربيع و أواخر فصل الخريف أيضاً.

كيف يُزرع الجزر

هناك طرق عدة لزراعة جذور الجزر ، ولكن لزراعة هذه الجذور بالشكل المثالي ، اتبع الخطوات التالية :

1. اختر منطقة تمتلك تربة مهواة ذات مسامات عدة وتصريف جيد للماء ، قم بتنظيف هده التربة جيداً من الحصى و الحجارة قبل البدء بالزراعة .
   
2. قم بإضافة ما يكفي من السماد البلدي إلى التربة ، ثم احرث الأرض قبل الزراعة .
   
3. اختر الصنف المناسب للزراعة من جذورالجزر ، و على الأغلب تكون الأصناف المرغوبة أكثر هي الأصناف ذات اللحاء السميك ذو اللون البرتقالي الملفت .
   
4. انقع البذور في المياه الساخنة لمدة 24 ساعة أو عدة ساعات قبل الزراعة .
   
5. قم بزراعة البذور في التربة على عمق 2,5 سم ، على أن تترك مسافة لاتقل عن 10 سم بين البذرة و الأخرى .
   
6. حافظ بالري على البذور رطبة حتى أوان إنباتها من 14 إلى 21 يوماً .
   
7. احذر تزويد الجذور بكمية زائدة من المياه عند الإقتراب من موعد النضج مما يؤدي لتكسر الجذور ، لذلك يجب التقليل من كمية المياه المضافة .
   
8. انتبه لدرجة حموضة التربة فيفضل أن تتراوح ما بين 5,5 حتى 6,8 ، بالإضافة لتوافر درجة الحرارة المنخفضة التي تتراوح ما بين 6 إلى 29 دىجة مئوية
   
   حيث أن ارتفاع درجة الحرارة سوف يظهر الجذور بلون غير جذاب بالضافة إلى خشونة ملمسها وبالتالي يخفض من جودة الجذور المنتجة .

كيف يروى الجزر و متى

هناك طرق عديدة للقيام بعملية ري جذور الجزر ، فيمكن الري باستخدام خرطوم المياه ، ولكن من الأفضل استخدام طريقة الري بالتنقيط على أن لا تقل كمية المياه المضافة إسبوعياً عن 250 سم ، ويفضل القيام بعملية الري في الصباح الباكر حتى تتبخر المياه الزائدة عن حاجة الجذور ضهراً .

ما هي الأسمدة التي يحتاجها الجزر

يمكن البدء بعملية تسميد الجزر بعد 15 يوم من موعد الزراعة ، بحيث يفضل أن تكون هذه الأسمدة غنية بعنصري الفوسفور والبوتاسيوم قليلة الإحتواء على عنصر الأزوت حتى لا يشجع النمو الخضري على حساب النمو الجذري ، على أن تُعطى دفعة تسميد كل فترة و أخرى .

متى يُحصد نبات الجزر

تختلف مواعيد حصاد جذور الجزر بحسب اختلاف الصنف المزروع، إلا أنه يحتاج بشكل عام إلى 50 حتى 80 يوماً بعد موعد الزراعة ، ويمكن حصاد الجزر ذو الحجم الصغير بغضون 30 يوماً فقط .

كيف يتم حصاد الجزر

قبل البدء بعملية حصاد جذور نبات الجزر ، من المهم أولاً معرفة الوقت الملائم لحصاد المحصول ، ويمكننا معرفة ذلك ببساطة بالتأكد من الحجم الذي وصلت له الجذور وذلك بالنظر لأعلى الجذور التي تكون في معظم الأحيان ظاهرة فوق سطح التربة

فبذلك يمكنك استنتاج وقت الحصاد بمجرد النظر للنباتات دون أن تقطف أي جذر من الجذور ، أما في حال عدم ظهور اعلى الجذور فوق سطح التربة ، فيمكنك الإستعانة بموعد الحصاد المدون على ظرف البذور و إخراج جذر واحد من جذور الجزر للتأكد من موعد الحصاد .

قم بترطيب التربة قبل إخراج الجذور منها ، فبذلك يجب أن تصبح عملية سحب الجذور من الأرض أسلس ، أما بحال كانت عملية الحصاد صعبة ، إختر آلة مناسبة من مزرعتك لتساعدك على ذلك ، دون إزالة التراب المتبقي على الجذور بغسلها فمن الأفضل ترك الجذور حتى تجف التربة ثم تنضيفها و تخزيتها .

كيف يخزن نبات الجزر

للقيام بتخزين جذور نبات الجزر من المهم جداً القيام بقطع الجزء الورقي والتخلص منه مع الإبقاء على 1 إلى 2 سم من هذا الجزء الورقي متصل بالجذر

و ذلك بقطعه بواسطة سكين أو مقص الزراعة وذلك لأن الإبقاء على هذا الجزء الخضري يؤدي إلى هجرة السكريات من الجذر إلى الأوراق ، بالإضافة إلى أن هذه الأوراق تؤدي إلى ظهور تعفنات عند تخزين المحصول .

من المهم عدم القيام بغسل الجذور عند تخزينها وذلك لتقليل الرطوبة التي تؤدي لظهور الأعفان و فساد المحصول

فقم بتخزين الجذور جافة بغرفة ذات درجات منخفضة بفترة تمتد من 4 إلى 6 اشهر مع تفقد المحصول و التأكد من عدم ظهور أي أمراض بين كل فترة و أخرى.

تابع القراءة: تقنية الزراعة المائية المتطورة 2023