لدينا الكثير من المحاصيل الغذائية التي نرغب بزراعتها وإنتاجها وكذلك التعلم عن طريقة اكثارها وحصادها ، وكما نعلم فهي تضم مجموعات كثيرة منها محاصيل الحبوب أو الخضراوات أو بعض أنواع الفاكهة و البقوليات
و لا سيما تلك التي نعتمد عليها بشكل كبير في غذائنا أو تلك التي تستخدم في صنع التوابل أو المحاصيل التي لها استخدامات طبية أو كلاهما و ما هي التصرفات التي يجب أن نتجنبها حيال ذلك.
و ذلك تبعاً لما تقدمه من فوائد صحية لجسم الإنسان و إنتاج وفير للفلاح المُنتج ، و لا يمكننا إنكار أننا نشعر بالحيرة لمعرفة كيفية حصاد المحاصيل الجذرية والتي تعد من المحاصيل المرغوبة و في مقالنا هذا سنتناول بالتفصيل شرح حصاد الثوم بالاضافة لتفاصيل أخرى عن طريقة تكوّنه ، وما يجب القيام به قبل عملية حصاد الثوم
كيف يتم تكوين أبصال نبات الثوم
يعد نبات الثوم من النباتات البصلية التي تتبع للفصيلة النرجسية و الذي يحتوي على الكثير من المواد الغذائية الهامة و الأملاح .
يعتمد هذا النبات في تكوين أبصاله وهو الجزء الذي نستخدمه في غذائنا على ترحيل المواد الغذائية التي يتم تصنيعها في الأوراق عن طريق عملية التركيب الضوئي الى الجذر و الفصوص الساقية كي تتجمع و تتخزن فيها .
و لذلك فإن بعض التصرفات التي نقوم بها قد تعيق تلك العملية مما يسبب الحد من انتقال المواد الغذائية الى البصلة ، وبالتالي ضعف إنتاجية المحصول .
و كمثال على تلك التصرفات ، القيام بقطع أوراق النبات أثناء عمليات التخزين مثلاً ، فهذا التصرف يؤدي إلى انخفاض مساحة المسطح الورقي المستقبل للضوء و بالتالي انخفاض عمليات التركيب الضوئي المصنعة للمواد الغذائية المنتقلة للأبصال ، أو كتصرف خاطىء آخر ، عدم قطع الشمراخ المسؤول عن إنتاج البذور عند ظهوره ، مما يؤدي بالنبات إلى ترحيل الغذاء المخزن في البصلة إلى البذور كي تصبح قادرة على الإنبات في وقت لاحق .
كم يتطلب الثوم من الوقت حتى ينضج
يجب معرفة أن الوقت الأنسب لزراعة نبات الثوم هو نهاية فصل الخريف ، أي في شهري سبتمبر و أكتوبر ، حيث أن بعد ذلك يحتاج هذا النبات حتى ينضج الى ستة أشهر تقريباً ، بحيث يمكننا البدء بعمليات الحصاد في شهر مارس و ايبرل من العام المقبل لموعد الزراعة .
ما هي العمليات اللازمة قبل القيام بعملية الحصاد
من المهم جداً أن نعلم أن عمليات التسميد من أكثر العمليات المؤثرة في النبات ، و لذلك يتم التسميد بمادتي البورون و الكالسيوم المساعدتان لانتقال المواد الغذائية من الأوراق الى الجزء المأكول ، بالاضافة الى الإنتباه للون الأوراق بحيث أن لونها الأصفر يدل على حلول موعد الحصاد .
متى نقوم بعملية حصاد الثوم
إن أوضح دليل على حلول موعد حصاد الثوم ، هو بالنظر على أوراق النباتات ، أي عندما يصبح ثلث الأوراق بني اللون دون إصابة هذا النبات بأي مرض فطري مسبب على سبيل المثال ثمّ يتم الإطلاع على حجم الفصوص المتشكلة ، فإذا كانت بالحجم المناسب يتم الحصاد .
و أسهل طريقة لمعرفة ذلك هي القيام بإزالة التراب الموجود فوق البصلة و نلاحظ حجمها دون نزعها من الأرض ، فإذا كانت البصيلات كبيرة بشكل كافي ، فهذا يعني أنها أصبحت جاهزة للحصاد ، اما اذا ما زالت صغيرة فهي تحتاج الى المزيد من الوقت حتى تنضج ، أو يمكن معرفة موعد الحصاد بدقة بمجرد النظر الى الأوراق فعندما يصبح نصفها أو ثلثي الأوراق بنية اللون يكون الموعد الأنسب للحصاد ، و يجب الانتباه جيداً لعدم تلونها بالكامل بالبني و ذلك لأن في هذه المرحلة تتشكل بصيلات لا تؤكل .
إن تحديد الموعد الأنسب للحصاد هي من الأمور الأكثر أهمية انتاجياً ، و ذلك لأن القيام بالحصاد بشكل مبكر ينتج عنه فصوص صغيرة غير قابلة للتخزين ، أما اذا حُصد بموعد متأخر فتتباعد الفصوص عن بعضها البعض و تصبح معرضة للأمراض و الحشرات .
ما هي خطوات عملية حصاد الثوم
- التوقف عن ري نباتات الثوم عندما تبدأ أوراقها في الإنخفاض .
- انتظار 3 الى 4 أوراق من كل نبات حتى تذبل بحيث يمكن أن يتبقى منه 5 الى 6 أوراق خضراء .
- انتظار التربة حتى تجف ثم حفر التربة و استخراج الثوم برفق دون تقطيعه .
- إزالة الأتربة عن الأبصال دون غسلها بالماء إطلاقاً فيمكن تنضيفها يدوياً ببساطة ، و الأهم ترك الأوراق و الجذور على البصيلات وذلك لدورها الكبير في تغذية هذه الأبصال في فترة تخزينها .
- تعقيم الأبصال و تجفيفها قبل تخزينها .
- عند تخزين هذه الأبصال يفضل ربط مجموعات صغيرة منها من جزءها الورقي ، ثم تعلق في الهواء كي لا يصيبها أي تعفنات حتى تجف .
بعد كل ما تكلمنا عنه في عمليات إنتاج و تخزين هذا المحصول ، من المهم التنويه إلى عدم حصاد أو قطف أبصال الثوم بسحبها من الأعلى كما في نبات البصل ، بل يجب حفر التربة قليلاً وإزالة الأبصال برفق حتى لا تصاب بأي أذى .
قد تكون مهتم أيضا في مقالنا عن تقنية الزراعة المائية المتطورة 2023